Begrip
HACCP
Het internationale systeem van voedselveiligheid: hygiëne, temperatuurcontroles, houdbaarheid en registratie. Wettelijk verplicht voor wie met voeding werkt.
Wat betekent het?
Het internationale systeem van voedselveiligheid: hygiëne, temperatuurcontroles, houdbaarheid en registratie. Wettelijk verplicht voor wie met voeding werkt.
Praktijktip
Hou je registraties actueel; controleurs kijken naar het systeem, niet enkel naar het resultaat.
Meer begrippen
De volledige lijst staat op /begrippen.